Carte & Menu de La Ferme de Geneviève

Nous vous accueillons dans une ambiance décontractée. En hiver, vous profitez de notre cadre confortable et chaleureux pour  déguster un repas "bistronomique" au coin de notre cheminée ou dans notre salon à proximité du poêle.

En été, notre terrasse et notre cadre verdoyant vous reçoivent le midi et le soir pour vous faire profiter du soleil et d'une pause détente à l'ombre de notre tilleul tricentenaire.

Venez découvrir notre carte des vins proposant plus de 250 références, pour tous les budgets.

 

Le restaurant est ouvert :

  • Le midi du mardi au dimanche inclus à partir de 12h00
  • Le soir, vendredi et samedi à partir de 19h30
  • Evénementiel sur réservation

 

 

 

Pendant la crise sanitaire, les restaurants la Ferme Sainte Geneviève et le Breuil vous proposent une carte traiteur et nos menus du jour à emporter ou en livraison. 

Du lundi au dimanche midi et soir. 

Les commandes sont à passer la veille pour le lendemain par téléphone au 03.83.29.13.49 ou 03.83.26.66.66

Les commandes sont à retirer au restaurant 2 chemin du pain de sucre 54130 Dommartemont entre 11h et 14h pour le midi, et entre 17h et 19h pour le soir. 

Nous pouvons également livrer gratuitement votre commande à votre domicile ou sur votre lieu de travail. 

Au plaisir de vous retrouver prochainement ! 

 

 

 

CARTE TRAITEUR 

Du lundi au dimanche, midi et soir

Commandes à passer la veille pour le lendemain

03 83 29 13 49 ou 03 83 26 66 66

 

Les entrées

 

TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD

CHUTNEY DE MIRABELLES

BRIOCHE À TOASTER

   12€

  

TOURTE DE GRENOUILLES

CRÈME DE CIBOULETTE

11€

 

 SALADE TIÈDE DE SAINT-JACQUES

ARTICHAUT, TOMATES CONFITES ET OLIVES

AU VINAIGRE BALSAMIQUE

24€

  

CANNELLONI D’ESCARGOTS

EPINARD ET RICOTTA

CRÈME PERSILLÉE

10€

 

 

Les plats

 

PISTOU DE HOMARD BLEU

45€

 

 TEMPURA DE ROUGET

BEURRE DE BOUILLABAISSE

LÉGUMES POÊLÉS

20€

 

 ROGNON DE VEAU À LA LIE DE VIN

FAÇON GRAND-MÈRE

GNOCCHIS DE POMME DE TERRE

14€

 

 CASSOLETTE DE RIS DE VEAU

AUX MORILLES

TAGLIATELLES AU BEURRE

25€

 

HACHIS PARMENTIER

DE CANARD CONFIT

14€

 

Les desserts

 

ASSIETTE DE FROMAGES 6€

 

GALETTE DES ROIS (FRANGIPANE OU POMME) 6€

 

ENTREMETS DU PATISSIER 5€

 

BISCUIT JOCONDE, BAVAROIS CAFÉ ET GANACHE CAFÉ

OU

DACQUOISE PISTACHE, BAVAROIS FRAISE ET CRÉMEUX YUZU

 

  

 

  

MENU DE LA SEMAINE 

du lundi 18 au vendredi 22 janvier 2021

 

ENTRÉES

 

SALADE DE VOLAILLE ET ENDIVE

À L’HUILE DE TRUFFE

 

 

SOUPE CRÉMEUSE DE MOULES

AU SAFRAN

 

 

RILLETTES AUX DEUX SAUMONS

CONCOMBRE À LA MENTHE

 

 

PLATS

 

MIGNON DE PORC, JUS DE RÔTI

EMBEURRÉE DE CHOU

 

  

MAGRET DE CANARD SAUCE ROUENNAISE

CONFITURE DE LÉGUMES ANCIENS

 

  

FILET DE POISSON

EN BLANQUETTE DE PETITS LÉGUMES AU CERFEUIL

 

DESSERTS

 

ASSIETTE DE FROMAGES

 

SAVARIN CHANTILLY

 

CRÈME PRISE AU CHOCOLAT

 

POIRE AU VIN ROUGE

 

 

Menu complet (entrée, plat et dessert)                     20 € 

Menu 2 plats (entrée, plat ou plat, dessert)          15 € 

Plat unique                                                             11 € 

 

 

 

Toutes taxes comprises

Origine viande : UE

 

 

 

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