Carte & Menu de La Ferme de Geneviève
Nous vous accueillons dans une ambiance décontractée. En hiver, vous profitez de notre cadre confortable et chaleureux pour déguster un repas "bistronomique" au coin de notre cheminée ou dans notre salon à proximité du poêle.
En été, notre terrasse et notre cadre verdoyant vous reçoivent le midi et le soir pour vous faire profiter du soleil et d'une pause détente à l'ombre de notre tilleul tricentenaire.
Venez découvrir notre carte des vins proposant plus de 250 références, pour tous les budgets.
Le restaurant est ouvert :
- Le midi du mardi au dimanche inclus à partir de 12h00
- Le soir, vendredi et samedi à partir de 19h30
- Evénementiel sur réservation
Pendant la crise sanitaire, les restaurants la Ferme Sainte Geneviève et le Breuil vous proposent une carte traiteur et nos menus du jour à emporter ou en livraison. Du lundi au dimanche midi et soir. Les commandes sont à passer la veille pour le lendemain par téléphone au 03.83.29.13.49 ou 03.83.26.66.66 Les commandes sont à retirer au restaurant 2 chemin du pain de sucre 54130 Dommartemont entre 11h et 14h pour le midi, et entre 17h et 19h pour le soir. Nous pouvons également livrer gratuitement votre commande à votre domicile ou sur votre lieu de travail. Au plaisir de vous retrouver prochainement !
CARTE TRAITEUR Du lundi au dimanche, midi et soir Commandes à passer la veille pour le lendemain 03 83 29 13 49 ou 03 83 26 66 66
Les entrées
TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD CHUTNEY DE MIRABELLES BRIOCHE À TOASTER 12€
TOURTE DE GRENOUILLES CRÈME DE CIBOULETTE 11€
SALADE TIÈDE DE SAINT-JACQUES ARTICHAUT, TOMATES CONFITES ET OLIVES AU VINAIGRE BALSAMIQUE 24€
CANNELLONI D’ESCARGOTS EPINARD ET RICOTTA CRÈME PERSILLÉE 10€
Les plats
PISTOU DE HOMARD BLEU 45€
TEMPURA DE ROUGET BEURRE DE BOUILLABAISSE LÉGUMES POÊLÉS 20€
ROGNON DE VEAU À LA LIE DE VIN FAÇON GRAND-MÈRE GNOCCHIS DE POMME DE TERRE 14€
CASSOLETTE DE RIS DE VEAU AUX MORILLES TAGLIATELLES AU BEURRE 25€
HACHIS PARMENTIER DE CANARD CONFIT 14€
Les desserts
ASSIETTE DE FROMAGES 6€
GALETTE DES ROIS (FRANGIPANE OU POMME) 6€
ENTREMETS DU PATISSIER 5€
BISCUIT JOCONDE, BAVAROIS CAFÉ ET GANACHE CAFÉ OU DACQUOISE PISTACHE, BAVAROIS FRAISE ET CRÉMEUX YUZU
MENU DE LA SEMAINE du lundi 18 au vendredi 22 janvier 2021
ENTRÉES
SALADE DE VOLAILLE ET ENDIVE À L’HUILE DE TRUFFE
SOUPE CRÉMEUSE DE MOULES AU SAFRAN
RILLETTES AUX DEUX SAUMONS CONCOMBRE À LA MENTHE
PLATS
MIGNON DE PORC, JUS DE RÔTI EMBEURRÉE DE CHOU
MAGRET DE CANARD SAUCE ROUENNAISE CONFITURE DE LÉGUMES ANCIENS
FILET DE POISSON EN BLANQUETTE DE PETITS LÉGUMES AU CERFEUIL
DESSERTS
ASSIETTE DE FROMAGES
SAVARIN CHANTILLY
CRÈME PRISE AU CHOCOLAT
POIRE AU VIN ROUGE
Menu complet (entrée, plat et dessert) 20 € Menu 2 plats (entrée, plat ou plat, dessert) 15 € Plat unique 11 €
Toutes taxes comprises Origine viande : UE
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